Recetas de cocina facil

Receta de  comida

Ingredientes para 4 personas:

• 2 manojos de albahaca fresca
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de piñones
• 400 gr de espaguetis
• 100 gr de queso pecorino parmesano rallado
• Pimienta negra
• 1/2 vaso de aceite
• sal

Preparación:

1. Lavar y picar las hojas de albahaca y los piñones
2. Pelar los dientes de ajo y machacarlos en un mortero
3. Poner  una olla al fuego con agua, aceite y sal, cuando comience a hervir, echar la pasta y cocer hasta que esté al dente
4. Una vez hervida la pasta , reservar una taza de líquido de la cocción, y escurrir la pasta
5. Mezclar el queso, con el ajo machacado, los piñones, la albahaca, 1/2 vaso de aceite y salpimentar al gusto
6. Verter el líquido reservado de la cocción de la pasta a la mezcla anterior y remover hasta obtener una crema suave pero espesa
7. Unir la pasta y  la salsa y servir, se puede espolvorear con un poco de perejil picado