Recetas de cocina facil

Ingredientes:

Para el sofrito:

• 50 gr de aceite de oliva
• 400 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de tomate natural triturado

Para el guiso:

• 2 frascos de garbanzos cocidos
• 1 hoja de laurel
• 1/2 litro de agua
• 1 cayena (opcional)
• 2 cucharaditas de postre de comino en polvo
• Pimienta negra al gusto
• Perejil picado

Preparación:

1. Poner los garbanzos en el recipiente varoma, lavarlos y reservar
2. Echar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes del sofrito troceados, programar 10 segundos, velocidad 3 1/2 y después 10 minutos varoma, velocidad 1 1/2
3. cuando termine el tiempo programado echar 3 cucharadas de garbanzos y el agua, triturar 40 segundos a velocidad 6
4. Poner la mariposa en las cuchillas y añadir una hoja de laurel, sal, la pimienta, la cayena (opcional) y los cominos, programar 7 minutos temperatura varoma, vel0cidad 1
5. Incorporar los garbanzos , programar 10 minutos, temperatura 100º velociad 1
6. El guiso de garbanzos se puede servir con perejil picado