Recetas de cocina facil

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Carne chef 2000

Ingredientes:

• 4 filetes de ternera
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones
• 4 dientes de ajo
• 1/2 medida de aceite de oliva
• 1 medida del jugo de los champiñones
• 25 ml de salsa de soja
• 1/2 medida de vino blanco
• Sal
• Pimienta (opcional)

Preparación:

1. Calentar el aceite en menú presión-vapor 3 minutos
2. Cortar la cebolla en rodajas finas, cortar los ajos láminas
3. Cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos y la cebolla en menú plancha 4 minutos, cuando acabe el tiempo, agregar la carne de ternera cortada en tiras finas y salpimentada, remover todo bien y poner otro 3 minutos en menú plancha
4. Cuando la carne este doradita, añadir el vino blanco, el jugo de los champiñones, la salsa de soja y los champiñones,rectificar de sal
5. Poner el menú cocción-horno 5 minutos y listo
6. Servir caliente

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña
• Jamón serrano picado (cantidad al gusto)
• 75 gr de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• Una pizca de nuez moscada
• 675 de leche
• Sa al gusto

Preparación:

1. Poner la cebolla, la mantequilla y el jamón serrano picado  en la cubeta de la chef 2000, 3 minutos cocción-horno
2. Acabados los 3 minutos, abrir la chef 2000, incorporar la harina poco a poco hasta que ligue, después se va añadiendo la leche, removiendo al mismo tiempo con una espátula apta para chef 2000,incorporar la nuez moscada y la sal
3. Cerrar la chef 2000 y poner 10 minutos cocción-horno, cuando acabe el tiempo remover todo bien y dejar enfriar la masa
4. Una vez fría la masa, hacer croquetas,pasarlas por huevo y después por pan rallado
5. Freír en una sartén con abundante aceite, poner las croquetas en papel absorbente

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de vino tinto
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 lata de champiñones laminados de lata
• 3 filetes de cerdo cortado a tiras
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Echar en la cubeta 2 cucharadas de aceite de oliva, poner menú plancha, tapa abierta a temperatura media 5 minutos
2. Introducir la carne y dorar, a continuación añadir la cebolla picada, sal y rehogar con la carne
3. Cuando la carne y cebolla estén, añadir el azúcar y mezclar con cuidado, cuando el azúcar se haya disuelto bien, añadir el vinagre y el vino, mezclar todo bien
4. Seleccionar menú (cocción-horno) 3 minutos.

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 2 huevos
• La ralladura de un limón
• 1 yogur de limón
• 3 vasos de harina(la medida del yogur)
• 2 vasos de azúcar(la medida del yogur)
• 1 vaso de aceite de oliva(la medida del yogur)
• Azúcar molida en polvo

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas
2. Por separado montar las yemas, incorporando la mitad del azúcar antes de empezar a montar, y a las claras cuando ya estén montadas
3. Cuando estén montadas las yemas de huevo, añadir la ralladura de limón, el aceite de oliva y el yogur de limón, mezclar todo suavemente con un batidor
4. A continuación se echan las claras de huevo montadas a punto de nieve y se mezcla todo suavemente
5. Tamizar la harina y mezclar con la levadura, incorporar a la mezcla anterior
6. Echar en la cubeta de la Chef 2000 la mezcla de bizcocho, como opcional se puede untar de mantequilla el fondo de la cubeta, para que el bizcocho salga facilmente
7. Programar la Chef 2000 en el menú (cocción-horno) 60 minutos
8. Una vez pasado el tiempo dejar enfriar 10 minutos para desmoldar, después espolvorear con azúcar molida como decoracion.

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 200 gr. de pan duro o bolleria atrasada
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 50 gr. de coco rallado
• 1 lata pequeña de leche condensada
• Nueces (cantidad al gusto)
• Pasas (cantidad al gusto)
• Una medida de leche fresca de lata
• Una medida de leche evaporada de lata o botella pequeña
• 4 huevos
• Esencia de vainilla
• 50 gr. de azúcar

Para de decorar:

• Sirope de fresa o chocolate o nata montada y coco rallado

Preparación:

1. Desmigar el pan o bolleria a trocitos muy pequeños y ponerlo en un bol
2. Añadir la leche condensada, la leche fresca y la leche evaporada, dejar reposar para que empape bien
3. Mojar las pasas en agua caliente, picar las nueces y añadir a la mezcla del pan o bolleria, seguir añadiendo el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida
4. Batir los huevos y agregar a la mezcla, remover bien
5. Poner el pudín en un molde de papel albal untado de caramelo
6. Colocar la bandeja de silicona en la Chef 2000, y poner el molde de papel albal con el pudín encima de la bandeja
7. Llenar de agua hasta los agujeritos de la bandeja de silicona,tapar el molde con papel de aluminio, cerrar la Chef 2000 y poner menú (coccion-horno) 50 minutos
8. conservar en la nevera.

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 4 hojas de gelatina
• 2 cucharadas de azucar
• 3 huevos
• Una tableta de chocolate  para postres
• 1/4 de leche
• 500 g de nata de postre para montar

Preparación:

1. Poner en un bol el agua y la gelatina
2. Montar las claras a punto de nieve y reservar
3. Trocear el chocolate y  fundirlo en la leche, incorporar la gelatina escurrida, remover para que se disuelva bien
4. Una vez disuelta la gelatina, colar
5. Montar las yemas con el azúcar, hasta que  quede una mezcla cremosa, una vez echo estó añadir el chocolate fundido, dejar templar y echar la mitad de la nata, mezclar suavemente, seguidamente echar las claras a punto de nieve y volver a mezclar de abajo arriba para que las claras no bajen
6. Agregar la mitad de la crema en un molde desmontable, meter en la nevera hasta que cuaje, un poco nada mas
7. Cuando la crema haya cuajado, cubrir con la otra mitad de nata, previamente montada, seguidamente verter la crema de chocolate fundido reservado
8. Dejar en la nevera 3 ó 4 horas

Postre Chef 2000

Ingredientes:

• 4 huevos
• 20 galletas tipo Maria
• 125 gramos de mantequilla
• Una lata pequeña de leche condensada
• El zumo de un limón

Preparación:

1. Derretir un poco la mantequilla en el microondas
2. Picar las galletas  con la mantequilla para hacer la base de la tarta
3. Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal
4. Mezclar en otro bol las yemas con el zumo de limon y la leche condensada
5. A continuacion incorporar las claras a punto de nieve, suavemente de abajo arriba, de esta manera las claras no bajaran
6. Untar la cubeta de la Chef 2000 con un poco de mantequilla, para que la tarta salga sin dificultad
7. Echar la mezcla de las galletas y la mantequilla en el fondo de la cubeta y aplastar uniformemente
8. Poner encima la mezcla anterior, programar la chef 2000 45 minutos en el programa; (coccion-horno)
9. Terminado el tiempo, dejar 5 minutos mas en el modo matenimiento
10. Pasado ese tiempo abrir la Chef 2000 y dejar enfriar, sacar con cuidado la tarta y ponerla en un plato, la parte de arriba mas clara de la tarta se le puede añadir por encima mermelada al gusto
11. Conservar en la nevera