Recetas de cocina facil

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Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 20 gr de harina
• 25 gr de mantequilla
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 vaso de caldo de pollo
• 25 gr de almendras molidas
• 1 vaso de nata líquida para cocinar
• 25 gr de almendras fileteadas
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Preparación:

1. En una sartén añadir mantequilla y freír  las pechugas de pollo hasta que estén doradas, retirar y reservar
2. En la misma sartén dorar la harina con la mantequilla sobrante, verter el caldo de pollo y remover hasta obtener una crema espesa
3. Añadir las almendras molidas y el tomate, mezclar todo bien y salpimentar al gusto
4. Una vez echa la salsa, verter en una fuente, poner nuevamente los filetes de pollo y cocer en el horno 30 minutos, retirar y añadir la nata líquida
5. Cuando el pollo esté echo, ponerlo en una fuente cubrir con la salsa y decorar con las almendras tostadas, y tambien se le puede poner una cama de tallarines de verdura como en la imagen

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 3 patatas
• Harina para rebozar
• 3/4 litro de cerveza
• 2 pollo de 1 kg
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Preparación:

1. Limpiar el pollo y trocear, salpimentar y enharinar el pollo
2. Cortar la zanahoria en cuadraditos, pelar y cortar las patatas en dados y picar finamente la cebolla
3. Freir en una sartén con aceite el pollo, una vez frito traspasar el pollo a una cazuela
4. Añadir la cebolla, la cerveza, y la zanahoria a la cazuela del pollo y dejar cocer 20 minutos
5. Pasados los 20 minutos, agregar las patatas y seguir con la cocción, hasta que las patatas estén tiernas

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 50 gr de mantequilla
• 1 litro de leche
• 40 gr de harina
• 1 tazón de pollo asado o hervido (el pollo hay que picarlo)

Preparación:

1. Dorar en una sartén con un poco de mantequilla el ajo y retirar
2. En la misma sartén hacer una bechamel con la mantequilla, la leche, la harina, salpimentar, añadir el pollo y remover todo para que espese
3. Extender la bechamel sobre un paño y enfriar completamente
4. Hacer croquetas, pasar por huevo primero, despúes pan rallado, y freir en abundate aceite

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gr. de carne de cordero
• 200 gr. de lomo de cerdo
• 3/4 kg. de patatas
• 3 pimiento verdes
• 150 gr. de chorizo
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo seco
• 1 cebolla picada
• 1 rama de perejil
• 1 hoja de laurel
• 2 ajos
• sal
• agua

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortalas en trozos grandes
2. Calentar el aceite en una cazuela, cuando el aceite este caliente rehogar la cebolla y los ajos picados
3. Una vez rehogada la cebolla y los ajos, echar la carne y seguir rehogando
4. Cuando la carne esté dorada, añadir las patatas cortadas y darle unas vueltas para mezclar bien y para que no se peguen
5. Salar los pimientos, cortarlos a tiras y agregar a la cazuela con la carne y las patatas, el ajo y perejil machacados en un mortero y también el laurel
6. Calentar agua aparte en otra cazuela, una vez caliente echar a la otra cazuela de las patatas y la carne y cubrir todo completamente
7. El chorizo se puede añadir al guiso al mismo tiempo que las patatas, pero si el chorizo esta muy curado,  si es fresco se añadira casi al final de la cocción para evitar que el chorizo se rompa
8. Cuando pasen 10 minutos de hervor,  poner en la cazuela los pimientos cortados a tiras
9. Dejar hervir a fuego fuerte al principio y después bajar el fuego para que los pimientos acaben de hacerse poco a poco
10. Rectificar de sal
11. Si se quiere dar un toque picante añadir una guindilla al mismo tiempo que los pimientos

Receta de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 conejo troceado
• 1/2 cebolla
• 1 tomate maduro
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1/4 kg. de champiñones
• Aceite de oliva
• Pan de molde frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 chalota
• sal

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite en una cazuela, saltear el conejo troceado
2. Una vez salteado el conejo, añadir la cebolla picada, la chalota y los ajos bien picados
3. Cuando esté todo bien salteado, añadir el vino blanco y los champiñones
4. Si los champiñones son grandes se pueden poner laminados y si son pequeños se pueden poner enteros, antes de echar los champiñones tienen que estar bien lavados
5. Dejar cocer todo a fuego lento hasta que quede bien reducido
6. Para servir espolvorear perejil bien picado y para acompañar pan de molde frito