Recetas de cocina facil

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Postre thermomix

Ingredientes:

• 100g de nueces
• 2 cubiletes de azúcar
• 250g de dátiles sin hueso
• 1 cubilete de agua
• 8 yemas de huevo
• 2 cucharadas de azúcar vainillada
• 7 cubiletes y 1/2 de nata líquida para montar muy fría
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharadas de nescafé disuelto en u poco de leche
• 1/2 cubilete de brandy

Preparación:

1. Poner las mariposas en las cuchillas
2. Con el vaso frío, montar la nata, con el azúcar vainillada, (la nata debe estar muy fría)
3. Programr velocidad 3 y estar pendiente hasta que la nata se monte, sacar y reservar en la nevera
4. Trocear las nueces y los dátiles 20 segundos a velocidad 4, sacar y reservar
5. Hacer un almíbar sin lavar el vaso de la thermomix
6. Poner el agua y el azúcar en el vaso, programar 10 minutos a,  100º a velociadad 2
7. Dejar enfriar un poco
8. Añadir las yemas y programar 4 minutos, temperatura 70º velocidad 4
9. A continuación añadir 1/2 cubilete de brandy, el nescafé disuelto en un poco de leche, las nueces y los dátiles
10. Meclar bien todo en velociad 2, sacar y dejar enfriar
11. Una vez frío completamente, añadir esta mezcla a la nata montada, meclar suavemente con moviemientos envolventes con la espátula, hasta que quede homogéneo
12. Poner en un molde de corona de tupperware la mezcla echa y meter en el congelador
13. Para servir sacar la mezcla del congelador un poco antes
14. Desmoldar, para adornar espolvorear con fideos de chocolate, con guindas o al gusto de cada persona

Postre thermomix

Ingredientes:

• 1kg de harina de fuerza
• Medio litro de agua templada
• 250g de aceite de girasol
• 60g de levadura prensada
• 200g de azúcar
• 3 huevos

Preparación:

1. Echar los ingredientes por el siguiente orden: los huevos, el azúcar, la levadura prensada, el aceite de girasol, el agua templada y la harina, mezclar todo en velocidad 6
2. Echar el resto de la harina y mezclar en velociad espiga
3. Dejar reposar 2 horas, despúes darle forma a la masa y dejar reposar media hora más
4. Introducir la masa en el horno (precalentado previamente), 15 minutos a 200º

Postre thermomix

Ingredientes:

• 1/2 cubilete de agua
• 3 yemas de huevo
• 1/4kg de azúcar
• 1/4kg de almendras crudas
• Coco rallado

Preparación:

1. Triturar las almendras a velocidad 8, reservar
2. hacer azúcar glass, agregar el agua y poner 5 minutos 100 º a velocidad 1
3. Incorporar las almendras y las yemas de huevo, poner otros 5 minutos 100º a velocidad 4
4. Dejar enfriar y hacer bolitas pequeñas rebozandólas en coco rallado

Postre thermomix

Ingredientes:

• 100g de nueces picadas
• 1 sobre de levadura
• 160g de harina
• 4 huevos enteros
• 250g de azúcar
• 160g de mantequilla blanda
• 100g de chocolate

Preparación:

1. Trocear el chocolate y triturarlo en velocidad 8
2. Añadir la mantequilla, mezclar bien 4 minutos a velocidad 1 hasta que quede una mezcla espesa
3. Añadir el azúcar y los huevos, batir 3 minutos a velocidad 3
4. Incorporar la harina con la levadura, mezclar 15 segundos a velocidad 3, cuando queden 3 segundos añadir las nueces previamente troceadas 4 segundos a velocidad 3
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, introducir en el horno, precalentado a 180º 30 minutos

Postre thermomix

Ingredientes:

• 250g de azúcar
• 250g de harina
• 3 huevos
• 250g de calabaza (asada y limpia)
• 1 papel de gaseosa azul
• 1 papel de gaseosa blanco
• Pasas y nueces
• 70g de aceite de girasol

Preparación:

1. Añadir la calabaza y el azúcar en el vaso del la thermomix, programar 1 minutos a velocidad 6
2. Cuando acabe el tiempo programado, agregar los huevos y el aceite, volver a programar 1 minuto a velocidad 6
3. Añadir la harina y mezclar bien en velocidad 6 con papel blanco de gaseosa
4. Al final añadir el papel azul de gaseosa, poner un molde engrasado y añadir las pasas escaldadas y bien escurridas
5. Adornar con azúcar espolvoreada y nueces
6. Meter al horno 180º

Postre thermomix

Ingredientes:

• 300g de azúcar
• 300g de agua
• 300g de almendras tostadas
• 5 yemas de huevo
• Una corteza de limón
• Canela en rama

Preparación:

1. Triturar las almendras tostadas 8 segundos velocidad 7-8
2. Preparar un almíbar con el azúcar, el agua, la corteza de limón y la canela en rama, programar 10 minutos a temperatura 100º velocidad 4
3. Agregar las almendras tostadas, programar 12 minutos a temperatura 100º,  velocidad 1
4. Separar las yemas de las claras y añadirlas una a una, velocidad 1, sin temperatura por el bocal
5. Programar 2 minutos, temperatura 100º,  velocidad 1
6. Se puede acompañar con flan, helado o cualquier postre

Postre thermomix

Ingredientes:

• 250g de leche
• 250g de aceite
• 6 huevos
• 500g de azúcar
• 2 sobres de levadura
• 500g de harina
• Una corteza de limón
• Una pizca de sal
• Un poco de azúcar glas

Preparación:

1. Precalentar al horno 170º
2. Introducir en el vaso de la thermomix la leche, los huevos, el azúcar, el aceite y la corteza de limón
3. Programar 3 minutos a velocidad 8, la corteza tiene que moler
4. Añadir la harina,la levadura y la sal
5. Programar 6 segundos a velociad 4, si la harina no se mezcla bien dar 5 golpes de turbo
6. Verter la mezcla del bizcocho en un molde desmoldable e introducir en el horno 35 minutos
7. Adornar por encima con un poco de azúcar glas

Postre thermomix

Ingredientes para la crema:

• 200 g de nata líquida
• La piel de un limón
• 200 g de azúcar
• 200 g de zumo de limón
• 30 g de maizena
• 30 g de mantequilla
• 4 huevos

Ingredientes para el merengue:

• 200 g de azúcar
• 4 claras de huevo

Ingredientes para la masa

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 130 g de mantequilla
• 70 g de agua
• 300 g de harina

Preparación:

1. Mete todos los ingredientes de la masa en la maquina a velocidad 6 durante 15 seguntos
2. Forre el molde por dentro con la masa, con un  molde desmontable de unos 30 centimetros de diametro, y reservar la masa que sobra, pincha con un tenedor toda la masa
3. Repasa los bordes, con las manos mojadas
4. Calienta el horno a 180º, cuando este caliente mete el molde con la masa ya preparada unos 15 minutos hasta que veas que esta dorada,  sacarla y reservarla
5. Con la maquina bien limpia, mete poco a poco el azúcar de los ingredientes de la crema, con la maqina a la naxima velocidad, mete la piel de limon y a los 10 segundos, la paras y despues cojes la espatúla y quitas todos los residuos pegados a los lados
6. Mete todos los Ingredientes de la crema menos la mantequilla a la velocidad 6 a 90º durante 7 minutos
7. Una vez finalizado el tiempo programado quita la temperatura, y mete la mantequilla programa la velocidad 4 durante 1 minuto
8. Despues de finalizar el tiempo, mete la crema preparada en un recipiente y deja enfriar
9. Lava la maquina y secala bien, pon la mariposa en la cuchilla, mete en la maquina el azúcar y las claras de huevo, pon a velocidad 4 a 40º durante 5 minutos
10. Una vez terminado el tiempo ponemos otravez a la velocidad 3 durante 6 minutos sin temperatura
11. Despues mete la crema en la masa preparada anteriormente y despues el merengue con una manga pastelera y si no tiene una cuchara, cubriendo la crema y gratine en horno
12. Esperar que se enfrie, servir

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla previamente ablandada
• Un poco de extracto de vainilla o 1 una bolsita de azucar vainillada
• 100g de almendras crudas peladas
• 150g de harina
• 150g de chocolate fondant
• Un pellizco de sal
• 100g de azucar

Preparación:

1. Las almendras y el azucar se pulverizan 30 segundos a velocidad turbo
2. Añadir todos los ingredientes, menos el chocolate fondant
3. Programar 10 segundos a velocidad 3
4. Con la mezcla ya echa formar galletas redondas y hornear 30 minutosa a 160º grados
5. Dejar que se enfrie
6. Triturar el chocolate a velocidad turbo 20 segundos
7. Fundir el chocolate 5 minutos a 50º velocidad 4
8. Untar una cucharada de relleno entre dos “besos y meter al frigorifico a enfriar

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 1 Sobre de gelatina de limon
• Un pellizco de sal
• 3 yemas de huevo
• 1 tabla de turron
• Caramelo liquido a gusto
• 300 ml de nata liquida
• 2 huevos
• Una gota de zumo de limon
• 3 claras de huevo
• 50 ml de leche

Preparación:

1. Hay que tener el vaso y la maquina bien frias
2. Coloca la mariposa en las cuchillas
3. Mete la nata y pon la maquina a la velocidad 3 para que semonte la nata
4. Una vez montada, endroducela en un recipiente y dejar reposar
5. Quitar la mariposa, y meter el turron y triturar 20 segundosponer la maquina a la velocidad 8
6. Despues los huevos las yemas y lo ponemos a 4 minutos, 70º detemperatura y a 5 de velocidad
7. A continuacion metemos la gelatina, y la leche fria
8. Remover durante 10 segundos, poner la maquina a velocidad 4,hasta que observe que se a mezclado bien, despus metela en un recipiente hondo y dejar enfriar
9. Con las cuchillas, mariposa y el vaso limpios, hay que montar las claras, meter el limon, sal y lo ponemos a la velocidad 21,22 o 23 durante 2 minutos
10. Despues mezcla la crema de turron, la nata, introduce en el molde el caramelo y despues toda la mezcla que hemos preparado
11. Meter en la nevera, hasta que se servir
12. Desmoldear, decorar