Recetas de cocina facil

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Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g
• 1/2 pollo troceado
• 500 g de carne de cerdo troceado
• 250 g de almejas
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 calamar
• 250 g de rape
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva
• Azáfran
• Sal

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite en paellera
2. Freir en la paellera el pollo, el calamar troceado y la carne de cerdo, todo tiene que estar bien troceado
3. Una vez dorado todo, resevar
4. En el aceide sobrante, hacer un sofrito con los ajos bin picados, añadir el pimiento cortado a cuadros, y cuando casi esté  hechoel sofrito, agregar el tomate rallado
5. Una vez echo el sofrito, rehogar el arroz con el azafrán en el sofrito para dar color a la arroz durante  minutos
6. Añadir doble cantidad de agua que de arroz utilizado
7. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego para terminar la cocción en el horno (el horno tiene que estar a temperatura media) durante unos 15 minutos
8. Adornal con tiras de pimientos rojos asados y servir

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gr. de carne de cordero
• 200 gr. de lomo de cerdo
• 3/4 kg. de patatas
• 3 pimiento verdes
• 150 gr. de chorizo
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo seco
• 1 cebolla picada
• 1 rama de perejil
• 1 hoja de laurel
• 2 ajos
• sal
• agua

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortalas en trozos grandes
2. Calentar el aceite en una cazuela, cuando el aceite este caliente rehogar la cebolla y los ajos picados
3. Una vez rehogada la cebolla y los ajos, echar la carne y seguir rehogando
4. Cuando la carne esté dorada, añadir las patatas cortadas y darle unas vueltas para mezclar bien y para que no se peguen
5. Salar los pimientos, cortarlos a tiras y agregar a la cazuela con la carne y las patatas, el ajo y perejil machacados en un mortero y también el laurel
6. Calentar agua aparte en otra cazuela, una vez caliente echar a la otra cazuela de las patatas y la carne y cubrir todo completamente
7. El chorizo se puede añadir al guiso al mismo tiempo que las patatas, pero si el chorizo esta muy curado,  si es fresco se añadira casi al final de la cocción para evitar que el chorizo se rompa
8. Cuando pasen 10 minutos de hervor,  poner en la cazuela los pimientos cortados a tiras
9. Dejar hervir a fuego fuerte al principio y después bajar el fuego para que los pimientos acaben de hacerse poco a poco
10. Rectificar de sal
11. Si se quiere dar un toque picante añadir una guindilla al mismo tiempo que los pimientos

Carne chef 2000

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de vino tinto
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 lata de champiñones laminados de lata
• 3 filetes de cerdo cortado a tiras
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Echar en la cubeta 2 cucharadas de aceite de oliva, poner menú plancha, tapa abierta a temperatura media 5 minutos
2. Introducir la carne y dorar, a continuación añadir la cebolla picada, sal y rehogar con la carne
3. Cuando la carne y cebolla estén, añadir el azúcar y mezclar con cuidado, cuando el azúcar se haya disuelto bien, añadir el vinagre y el vino, mezclar todo bien
4. Seleccionar menú (cocción-horno) 3 minutos.