Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘chocolate’

Postre thermomix

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tacitas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de harina
• Una pizca de sal
• 100 gr de chocolate negro
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

1. Incorporar en el vaso de la thermomix los huevo, la leche, el azúcar, la sal, la levadura y la harina, programar 15 segundos en velocidad 6
2. Fundir el chocolate al baño María y añadir a la mezcla anterior, dejar reposar la mezcla
3. Hacer la crepes en una sartén antiadherente, untada con un poquito de mantequilla
4. Las crepes se pueden servir con nata y canela o sirope al gusto

Postre thermomix

Ingredientes:

• 500 gr de chocolate blanco
• 1 bote pequeño de leche condensada
• Canela (al gusto)

Preparación:

1. Echar el chocolate troceado y la canela en el vaso de la thermomix, programar 3 minutos, temperatura 40º en velocidad 1
2. Sin parar la máquina, añadir la leche condensada, cuando esté todo mezclado ponerlo la mezcla en un bol
3. Dejar en la nevera hasta que la masa se endurezca, mejor si es de un día para otro
4. Hacer bolitas pequeñas y rebozar en azúcar con canela, colocar en un plato y dejar en la nevera para que se conserven más duras

Postre thermomix

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate puro
• 125 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos
• 75 gr de maicena
• 50 gr de harina
• 50 gr de almendras picadas
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

1. Triturar el chocolate y derretir con un poco de agua, programando 4 minutos a temperatura 80º, en velocidad 1
2. Agregar la mantequilla y el azúcar y batir bien en velocidad 4 ó 5, ir añadiendo los huevos uno a uno con la máquina en marcha en velocidad 4
3. Mezclar todo bien, programar 6 segundos en velocidad 5
4. Volcar la masa en un molde de cake, previamente engrasado y enharinado, hornear durante 45 minutos a temperatura 180º

Postre thermomix

Ingredientes:

• 150 gr de nueces
• 150 gr de chocolate Nestlé postres
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 70 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Un pellizco de sal

Preparación:

1. Poner las nueces en le vaso de la thermomix y programar 8 a 10 segundos, velocidad 3 y 1/2 (no deben quedar las nueces muy pequeñas)
2. Retirar las nueces del vaso y reservar
3. Poner en el vaso de la thermomix el chocolate troceado, darle 5 golpes de turbo y a continuación pasar a velocidad 9,6 segundos, verter en un bol y reservar
4. Poner la mariposa en las cuchillas, poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a temperatura 40º, en velocidad 3
5. Añadir la mantequilla y el chocolate, mezclar 6 segundos, en velocidad 2
6. Incorporar la harina, la levadura y la sal, programar 4 segundos, en velocidad 2 , quitar la mariposa
7. Retirar el vaso de la thermomix, incorporar las nueces troceadas y mezclar bien con una espátula, hasta que la mezcla quede homogénea
8. Engrasar un molde rectangular con mantequilla y enharinarlo
9. Volcar la mezcla en el molde e introducir en el horno, precalentado a 170º, durante 30 minutos aproximadamente
10. Para saber si brownie esta hecho, introducir un palillo, si sale limpio ya esta listo

Postre tradicional

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kg de harina
• 25 gr de levadura de panaderia
• Aceite de oliva
• 1/2 litro de leche
• 6 cuadrados de una tableta de chocolate
• Agua

Preparación:

1. Disolver la levaduras en una vaso con agua templada
2. Poner la harina sobre una superficie plana, agregar la levadura ya disuelta e ir amasando suavemente hasta conseguir una masa gruesa
3. Pasar la masa a un recipiente, añadir agua la que admita, poco a poco, e ir pellizcando la masa hasta que se ablande
4. Meter la masa en un recipiente, tapar y dejarlo reposar 15 minutos en un lugar tibio
5. Calentar aceite enuna sartén y freír en él pequeñas porciones de masa en forma de bolitas
6. En un cazo poner la leche a hervir, añadir el chcolate troceado, removiendo sin parar hasta que espese
7. Bañar con el chocolate derretido y caliente los buñuelos antes de servir

Receta de postre

Ingredientes para una tarta (6-8 raciones) :

Para el bizcocho:

• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 6 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• La ralladura de un limón

Para la pasta de trufa:

• 150 gr de nata
• 100 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar lustre
• 150 gr de chocolate de vainilla

Para la cobertura:

• 400 gr de chocolate fondant

Para emborrachar el bizcocho:

• 1 copa de whisky

Preparación:

1. Hacer el bizcocho: ablandar la mantequilla en el microondas o en un cazo al fuego.
2. Cuando la mantequilla esté ablandada ponerla en un grande, añadir las yemas de huevo y el azúcar, batir todo junto hasta obtener una crema suave
3. Agregar la ralladura de limón, la harina y la levadura pasados por un tamiz
4. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a mezcla suavemente a la mezcla
5. Verter la mezcla en un molde engrasado con un poco mantequilla y cocer en el horno a temperatura suave durante 45-50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar
6. Conservar en el frigorífico

Postre thermomix

Ingredientes:

• 100g de nueces picadas
• 1 sobre de levadura
• 160g de harina
• 4 huevos enteros
• 250g de azúcar
• 160g de mantequilla blanda
• 100g de chocolate

Preparación:

1. Trocear el chocolate y triturarlo en velocidad 8
2. Añadir la mantequilla, mezclar bien 4 minutos a velocidad 1 hasta que quede una mezcla espesa
3. Añadir el azúcar y los huevos, batir 3 minutos a velocidad 3
4. Incorporar la harina con la levadura, mezclar 15 segundos a velocidad 3, cuando queden 3 segundos añadir las nueces previamente troceadas 4 segundos a velocidad 3
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, introducir en el horno, precalentado a 180º 30 minutos

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 1 copita de coñac
• 1 tableta de chocolate sin azúcar de 150 gr más o menos
• Nata montada
• 50 gr de azúcar

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas de los huevos
2. Batir las yemas de los huevos con azúcar en un bol grande hasta que quede una crema espumosa
3. Poner el chocolate al baño María para que se deshaga
4. Cuando el chocolate esté deshecho, mezclarlo con las yemas batidas con el azúcar, la mantequilla balnda y la copita de coñac
5. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior removiendo poco a poco
6. Repartir la mousse de chocolate en copas individuales y meter en el frigorífico dos horas
7. Decorar la mousse con un poco de nata por encima acompañado de barquillos

Receta de postre

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gr de mantequilla
• 1 bote pequeño de leche condenada
• 1 tableta de chocolate sin leche
• 1 copa de coñac o baileys
• 150 gr de virutas de chocolate o 150 gr de cacao en polvo

Preparación:

1. Rallar el chocolate y reservar
2. Derretir la mantequilla al baño María
3. Una vez derretida la mantequilla, añadir la leche condensada, la copa de coñac o baileys y el chocolate rallado
4. Mezclar todo bien y ponerlo en un recipiente dentro delcongelador hasta obtener una pasta dura
5. Cuando la pasta esté dura, retirar del congelador y hacer bolas pequeñas que se pasarán por la virutas de chocolate o el cacao en polvo
6. Poner las trufas en papelitos rizados o en una fuente
7. Conservar en el frigorífico muy frías

Postre Thermomix

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla previamente ablandada
• Un poco de extracto de vainilla o 1 una bolsita de azucar vainillada
• 100g de almendras crudas peladas
• 150g de harina
• 150g de chocolate fondant
• Un pellizco de sal
• 100g de azucar

Preparación:

1. Las almendras y el azucar se pulverizan 30 segundos a velocidad turbo
2. Añadir todos los ingredientes, menos el chocolate fondant
3. Programar 10 segundos a velocidad 3
4. Con la mezcla ya echa formar galletas redondas y hornear 30 minutosa a 160º grados
5. Dejar que se enfrie
6. Triturar el chocolate a velocidad turbo 20 segundos
7. Fundir el chocolate 5 minutos a 50º velocidad 4
8. Untar una cucharada de relleno entre dos “besos y meter al frigorifico a enfriar