Recetas de cocina facil

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Receta de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 conejo troceado
• 1/2 cebolla
• 1 tomate maduro
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1/4 kg. de champiñones
• Aceite de oliva
• Pan de molde frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 chalota
• sal

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite en una cazuela, saltear el conejo troceado
2. Una vez salteado el conejo, añadir la cebolla picada, la chalota y los ajos bien picados
3. Cuando esté todo bien salteado, añadir el vino blanco y los champiñones
4. Si los champiñones son grandes se pueden poner laminados y si son pequeños se pueden poner enteros, antes de echar los champiñones tienen que estar bien lavados
5. Dejar cocer todo a fuego lento hasta que quede bien reducido
6. Para servir espolvorear perejil bien picado y para acompañar pan de molde frito

Receta de comida

Ingredientes para  4 personas:

• 1/2 conejo troceado
• 1/2 pollo troceado
• 3 tomates maduros
• 250 gr. de judias verdes anchas
• 250 gr. de caracoles
• 1/8 l de aceite de oliva
• 4 hebras de azafrán
• 250 gr. de judías garrafón (son planas y blancas)
• 1 cucharadita de pimentón
• 4 vasos de arroz
• 12 vasos de agua

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite de oliva en una paellera, echar el conejo y el pollo troceado, sofreir hasta que se dore a fuego medio
2. Una vez dorado el conejo y el pollo, agregar el pimentón y el tomate rallado
3. Rehogar todo unos minutos
4. Una vez rehogado todo, añadir el agua, sal, los caracoles, las judias garrafón y las judías verdes
5. Después añadir el arroz y el azafrán.
6. Dejar cocer 20 minutos más y listo para servir