Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘merluza’

Ingredientes para 4 personas:

• 8 lomos de merluza
• Harina para rebozar
• Aceite de freír
• 500 gr de setas
• 12 almejas grandes
• 1/2 vaso crema de leche
• Sal

Para la salsa americana:

• 1 taza de mayonesa
• 1 taza crema de leche
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharadita de m0staza en polvo
• Unas gotas de limón
• Pimienta
• Sal

Preparación:

1. Enharinar y sazonar los lomos de merluza
2. Freír los lomos de merluza en una sartén con abundante aceite, una vez echa la merluza, retirar y reservar
3. Preparar una salsa americana, mezclando en un bol todos los ingredientes que lleva la salsa, y mezclar todo bien, reservar
4. En otra sartén con aceite saltear las setas y las almejas
5. Añadir la salsa americana, dejar hervir 5 minutos
6. Agregar medio vaso crema de leche, rectificar de sal y añadir a la merluza en una fuente
7. Servir caliente

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 8 lomos de merluza
• 2 vasos de crema de leche
• 250 gr colas de gamba
• 4 dientes de ajo
• Aceite
• 1 vaso fumet de pescado
• Harina para rebozar
• Sal

Preparación:

1. Sazonar y enharinar los lomos de merluza
2. Picar los dientes de ajo
3. rehogar el ajo en una sartén con aceite, añadir los lomos de merluza, dorar por un lado, girar cuidadosamente, y dorar por el otro el lado
4. Una vez dorados los lomos de merluza, verter la crema de leche, dejar reducir y añadir el fumet de pescado
5. Poner los lomos de merluza en una fuente para horno, regar con la salsa, agregar las gambas y cocer en el horno previamente caliente, 5 minutos más

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 4 rodajas de merluza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 100 gr de guisantes
• 400 gr de tomate triturado
• Sal

Preparación:

1. Picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo
2. Coger una sartén, echar un chorreón de aceite y hacer un sofrito con la verdura picada
3. Cuando el sofrito esté medio echo, echar el tomate triturado sazonar y dejar cocer unos minutos
4. A continuación añadir las rodajas de merluza, regar con medio vaso de vino blanco, añadir los guisantes y cocer en el horno 10 minutos
5. Servir caliente