Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘nata líquida’

Ingredientes:

Primer paso:

• 100 gr de aceite
• 600 gr de patatas para freír
• 200 gr de cebollas
• 200 gr de agua

Segundo paso:

• 100 gr de bacalao desalado

Tercer paso:

• 400 gr de leche
• 200 gr de nata líquida
• 50 gr de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 60 gr de harina
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Nuez moscada
• Pimienta negra recién molida

Para gratinar en el horno:

• 200 gr de aceitunas negras
• Pan rallado
• Una bolitas de mantequilla

Preparación:

1. Poner las mariposas en la cuchillas de la thermomix y echar en el vaso todos los ingredientes del 1º paso, programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
2. Cuando termine el tiempo programado, añadir el bacalao desmenuzado, programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad
3. Rectificar de sal, (teniendo en cuenta de que el bacalao es salado)
4. Si a la patata le faltara mas cocción no hay problema
5. Sacar y reservar en un recipiente varoma o un colador grande
6. Sin lavar el paso, poner todos los ingredientes del 3º paso, menos la nata, programar 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 4
7. Cuando termine el tiempo programado, añadir la nata y programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad, rectificar de sal, volcar toda la bechamel sobre el recipiente con las patatas
8. Envolver delicadamente y poner en una fuente grande de horno, espolvorear con pan rallado, poner bolitas de mantequilla y adornar con aceitunas negras
9. Hornear 10-12 minutos en el horno precalentado a 180º, gratinar hasta que quede dorado por arriba
10. Servir caliente

Verduras thermomix

Ingredientes:

• 500 gr de agua
• Sal
• Pimienta
• 600 gr de calabacines sin pelar
• 200 gr de zanahorias
• 3 huevos
• 300 gr de nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadade aceite
• 150 gr de queso en lonchas

Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programar 5 minutos temperatura varoma en velociad 2
2. Laminar las zanahorias y los calabacines , colocar en el recipiente varoma y reservar
3. Colocar el varoma encima de la tapadera , programar 15 minutos varoma en velocidad 2
4. Poner el calabacín ya cocido sobre papel absorbente de cocina
5. Forrar un molde con papel horno y extender en él el calabacín
6. Poner en el vaso de la thermomix  la nata, los huevos, el aceite, la mantequilla, la pimienta negra y la sal, programar 5 minutos a temperatura 90º en velocidad 4
7. Cubrir el calabacín con parte de esta mezcla y salpimentar, poner encima las zanahorias  y cubrir con otra capa de la mezcla, salpimentar, colocar encima las lonchas de queso y poner el resto de la mezcla, salpimentar
8. Poner el molde en el horno, previamente calentado a 200º, hornear de 15 a 20 minutos

Sugerencia:

1. Para servir se puede cubrir con mahonesa y gratinar

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gr de queso roquefort
• 350 gr de espaguetis
• 50 gr de mantequilla
• 1 vaso de nata líquida para cocinar
• 25 gr de nueces
• Pimienta negra
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo aceite y sal hasta que la pasta esté al dente, escurrir y reservar
2. Fundir la mantequilla en una sartén, agregar el queso roquefort, aplasta el queso con una cuchara de madera y cocer a fuego lento hasta que el queso se haya deshecho, una vez deshecho el queso, añadir las nueces y la nata líquida, remover y sazonar con sal y pimienta
3. Verte la salsa sobre la pasta, remover bien para que los espaguetis se con la salsa, espolvorear con perejil picado
4. Servir caliente