Recetas de cocina facil

Entradas con la etiqueta ‘pollo’

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 8 lonchas de bacon
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 500 gr de pechuga de pollo deshuesada
• 4 tomates maduros
• 4 rebanadas de pan de molde
• Aceite
• Sal

Para el adobo:

• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharada de azúcar

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 pizca de cayena
• 2 cucharadas de manteca de cacahuete
• 1/2 vaso de leche de coco
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

1. Cortar los tomates por la mitad, los pimientos en cuadrados, el pollo en dados y el pan de molde en triángulos
2. Mezclar los ingredientes del adobo, agregar el pollo y dejar macerar 2 horas removiendo de vez en cuando
3. En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla picada, añadir el resto de los ingredientes y mezclar
4. Retirar el pollo de adobo y ensartar en 8 brochetas, alternando todos los ingredientes
5. Untar cada brocheta de pollo con el adobo, asar en el horno 15 minutos todas las brochetas de pollo
6. Servir la salsa aparte y las rebanadas de pan de molde fritas en forma de triángulo
7. Servir caliente

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo limpio cortado en cuartos
• 8 lonchas de jamón serrano
• 1/2 vaso de vino blanco
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Para la salsa:

• 2 aguacates maduros
• 1 cucharadita de hierbas aromáticas
• 1 trozo de puerro
• El zumo de 1/2 limón
• 50 gr de guisantes
• 1 vaso de crema de leche
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Pelar y deshuesar los aguacates y picar el puerro
2. Salpimentar el pollo, colocar en una fuente para horno bien engrasada, asar 40 minutos en el horno
3. Poner en un bol el puerro y los guisantes previamente hervidos, la pulpa de los aguacates, el zumo de 1/2 limón y batir hasta reducir a puré
4. Incorporar el vino blanco al jugo del pollo asado en el horno, llevar a ebullición removiendo frecuentemente
5. Traspasar la mezcla del vino blanco y el jugo del pollo a una cazuela, mezclar con el puré de aguacates, añadir la crema de leche y cocer a fuego lento unos minutos sin dejar de remover
6. Envolver los cuartos de pollo con lonchas de jamón serrano
7. Repartir la salsa en 4 platos , poner encima el pollo
8. Se puede acompañar con arroz hervido

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas.

• 2 pollo pequeños
• 1 trocito de guindilla
• 6 dientes de ajo
• 1 vaso vino balnco
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Limpiar el pollo, trocearlo y sazonar
2. Freír el pollo en una sartén con abundante aceite, una vez frito retirar y traspasar el pollo a una cazuela de barro
3. En el mismo aceite de la sartén freír los ajos cortados a láminas y la guindilla, cuando el ajo esté medio echo retirar del fuego y añadir el vaso de vino blanco
4. Una vez echo el sofrito, verterlo sobre la cazuela del pollo, llevar a ebullición y continuar la cocción hasta que se haya reducido el vino
5. Se puede acompañar con una patatas fritas a tacos
6. Servir caliente

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo de 1.500 gr
• 3 pimientos rojos
• 3 pimientos verdes
• 6 dientes de ajo
• 6 tomates
• 300 gr de jamón magro
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Limpiar el pollo y trocearlo en trozoz medianos, salpimentar
2. Cortar los pimiento y el jamón en tiras, picar la cebolla finamente y los tomates, cortar los ajos por la mitad
3. Coger una cazuela agregar un chorreón de aceite y dorar el pollo
4. Una vez dorado el pollo, añadir la cebolla, los ajos, el jamón y rehogar todo
5. Añadir los pimientos, dejar cocer a fuego lento 5 minutos, añadir el tomate, salpimentar, incorporar el pimentón y el azúcar
6. Verter el vaso de vino blanco, dejar reducir a la mitad, agregar un vaso de caldo y continuar la cocción hasta que el pollo esté tierno

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 3 patatas
• Harina para rebozar
• 3/4 litro de cerveza
• 2 pollo de 1 kg
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Preparación:

1. Limpiar el pollo y trocear, salpimentar y enharinar el pollo
2. Cortar la zanahoria en cuadraditos, pelar y cortar las patatas en dados y picar finamente la cebolla
3. Freir en una sartén con aceite el pollo, una vez frito traspasar el pollo a una cazuela
4. Añadir la cebolla, la cerveza, y la zanahoria a la cazuela del pollo y dejar cocer 20 minutos
5. Pasados los 20 minutos, agregar las patatas y seguir con la cocción, hasta que las patatas estén tiernas

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 50 gr de mantequilla
• 1 litro de leche
• 40 gr de harina
• 1 tazón de pollo asado o hervido (el pollo hay que picarlo)

Preparación:

1. Dorar en una sartén con un poco de mantequilla el ajo y retirar
2. En la misma sartén hacer una bechamel con la mantequilla, la leche, la harina, salpimentar, añadir el pollo y remover todo para que espese
3. Extender la bechamel sobre un paño y enfriar completamente
4. Hacer croquetas, pasar por huevo primero, despúes pan rallado, y freir en abundate aceite

Receta de comida

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g
• 1/2 pollo troceado
• 500 g de carne de cerdo troceado
• 250 g de almejas
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 calamar
• 250 g de rape
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva
• Azáfran
• Sal

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite en paellera
2. Freir en la paellera el pollo, el calamar troceado y la carne de cerdo, todo tiene que estar bien troceado
3. Una vez dorado todo, resevar
4. En el aceide sobrante, hacer un sofrito con los ajos bin picados, añadir el pimiento cortado a cuadros, y cuando casi esté  hechoel sofrito, agregar el tomate rallado
5. Una vez echo el sofrito, rehogar el arroz con el azafrán en el sofrito para dar color a la arroz durante  minutos
6. Añadir doble cantidad de agua que de arroz utilizado
7. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego para terminar la cocción en el horno (el horno tiene que estar a temperatura media) durante unos 15 minutos
8. Adornal con tiras de pimientos rojos asados y servir

Receta de comida

Ingredientes para  4 personas:

• 1/2 conejo troceado
• 1/2 pollo troceado
• 3 tomates maduros
• 250 gr. de judias verdes anchas
• 250 gr. de caracoles
• 1/8 l de aceite de oliva
• 4 hebras de azafrán
• 250 gr. de judías garrafón (son planas y blancas)
• 1 cucharadita de pimentón
• 4 vasos de arroz
• 12 vasos de agua

Preparación:

1. Poner a calentar el aceite de oliva en una paellera, echar el conejo y el pollo troceado, sofreir hasta que se dore a fuego medio
2. Una vez dorado el conejo y el pollo, agregar el pimentón y el tomate rallado
3. Rehogar todo unos minutos
4. Una vez rehogado todo, añadir el agua, sal, los caracoles, las judias garrafón y las judías verdes
5. Después añadir el arroz y el azafrán.
6. Dejar cocer 20 minutos más y listo para servir