Recetas de cocina facil

Ingredientes para 4 personas:

• 150 gr de champiñones
• 300 gr de tallarines
• 75 gr de jamón york
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de caldo de carne
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 chorrito de aceite
• 1 cucharada de sal
• 40 gr de queso rallado

Preparación:

1. Pelar picar finamente la cebolla, cortar el jamón york en dados, lavar y cortar los champiñones en láminas
2. En una sartén echar dos cucharadas de mantequilla, añadir la cebolla picada y sofreír cinco minutos a fuego suave, a continuación añadir el jamón y los champiñones, sofreír todo cinco minutos más
3. Cuando el sofrito esté hecho añadir el tomate y el caldo, salar y dejar cocer 10 minutos más
4. En una olla con abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, cocer la pasta 6 – 8 minutos
5. Cuando la pasta esté echa, escurrirla, añadir la salsa, mezclar todo bien y servir con queso rallado espolvoreado por encima de la pasta